В Милане бездомных накормят черной икрой
22.12.2008 09:57 40 кг белужьей икры были изъяты в конце ноября у двух
курьеров, ехавших из Польши. Стоимость контрабандной икры, предназначавшейся для продажи
на черном рынке в Венеции, Милане и Монте-Карло, составляет около 550 тысяч
долларов. Пробы показали, что икра вполне съедобна. В
Милане бездомных накормят черной икрой Идея направить деликатес в благотворительные столовые, кухни
и убежища для бездомных принадлежит Джури Монтегацца — сотруднику одела по
охране лесов и исчезающих видов животных. "Я подумал, что икру надо отдать бедным, потому что в
прошлом году во время аналогичной операции икру просто уничтожили", —
сказал Монтегацца в интервью корреспонденту агентства Ассошиэйтед пресс.
Миланским беднякам в Рождество подадут белужью икру вместе с более дешевыми
яствами - пастой и чечевичной похлебкой. Средняя порция контрабандной икры составит примерно 120
граммов — то есть от двух до четырех раз больше, чем количество, которое
подают шеф-повара в дорогих ресторанах. В Италии, как и во многих других
странах, торговля белужьей икрой запрещена из-за стремительно сокращающейся
популяции этого вида рыб.
